廣東山東江蘇排名前三,93%企業(yè)注冊資本低于100萬
年輕一代不斷追求豐富、方便、快捷的生活方式,餐飲習(xí)慣也逐步西化,進(jìn)而推動了烘焙行業(yè)的發(fā)展。企查查數(shù)據(jù)顯示,截止到2020年9月,我國烘焙領(lǐng)域在業(yè)/存續(xù)企業(yè)的企業(yè)共15.8萬家。
從地區(qū)分布來看,企查查數(shù)據(jù)顯示,廣東省以6.47萬家烘焙領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)數(shù)排名第一,占全國總量的29.45%。山東、江蘇跟隨其后,分別以接近1.9萬家和超過1.7萬家的企業(yè)數(shù)量排名第二、
第三。
烘焙市場中除內(nèi)外資的大型連鎖烘焙品牌外,還有大量中小型烘焙企業(yè),這些小企業(yè)產(chǎn)品品類相對較少、質(zhì)量參差不齊,且生產(chǎn)效率不如大品牌。
從企業(yè)注冊資本分布來看,企查查數(shù)據(jù)顯示,注冊資本在100萬之內(nèi)的企業(yè)占絕大多數(shù),超過20萬家,占比93%,多為烘焙相關(guān)的成品制作銷售端。而在這其中,個體工商戶的占比最多,高達(dá)85%。此外,注冊資本在100萬以上的企業(yè)占比僅有7%。
年注冊量十年增長548%,上半年新增企業(yè)1.63萬家
烘焙領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)年注冊量在近十年間經(jīng)歷了兩個階段。企查查數(shù)據(jù)顯示,2014年前,相關(guān)企業(yè)年注冊量呈微弱上升趨勢,均在1萬家以下。2014年后,年注冊量增長速度十分迅猛,2015年首次突破萬家,達(dá)到1.28萬家,同比增長55.67%。2019年,新增注冊量達(dá)3.86萬家,同比增長15%,比十年前數(shù)據(jù)高出了548%。
企查查數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,我國烘焙領(lǐng)域相關(guān)的企業(yè)新注冊量為1.63萬家,同比下降11.8%。其中4月份注冊量最多,超過4000家,環(huán)比增長42.29%。自疫情爆發(fā)以來,烘焙領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)也陷入開工難經(jīng)營難的境地,因?yàn)橐咔榉怄i暫時停擺,使得小企業(yè)生存難以為繼。后疫情時期,相關(guān)企業(yè)注銷、吊銷數(shù)量也持續(xù)走高,企查查數(shù)據(jù)顯示,今年6月烘焙領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)注/吊銷數(shù)量環(huán)比增長38.76%。
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